Y eso es lo que se hace, asar cebolla, tomate, pimiento y berenjena.
Desde contundentes guisos de cuchara a refrescantes sopas frías, iniciamos un recorrido por 15 localidades españolas a través de los platos-bandera de su gastronomía.
El pulpo a la gallega sirve en plato de madera, con aceite de oliva, sal gruesa y pimentón espolvoreado.
San Sebastián es una de las ciudades del mundo con mayor número de estrellas Michelín por metro cuadrado: 16, en un radio de 25 kilómetros.
Un referente clásico es Casa Gazpara (Rúa das Flores, 2) y, como alternativa, la Pulpería Fuchela (Avenida 25 Xullo, 48).
Fuente: http://elpais.com/elviajero/2016/09/26/actualidad/1474891540_319393.html
