No te pierdas el vídeo porque sus consejos no sólo te servirán para guisar alubias, sino cualquier potaje de judías.
El chef de El Frontón de Tolosa explica cómo se preparan y nos da consejos útiles para cocinar cualquier clase de judía.
Los vascos comemos alubias desde hace montones de años.
El hombre que tiene todas las respuestas es Roberto Ruiz, cocinero de uno de los restaurantes donde mejor las hacen del Universo: el Frontón de Tolosa.
Las alubias son una de las mayores exquisiteces de la gastronomía de Euskadi.
Fuente original: Vídeo: Haz alubias como un vasco | Recetas El Comidista EL PAÍS
