Las redes sociales fueron señaladas como “la pesadilla” del sector por la rápida propagación de las noticias negativas sobre este producto.
A pesar de que la imagen de la carne se ha degradado, el mercado goza de buena salud.
“A los consumidores les gusta la carne y quieren ser autorizados a consumirla”, aseguraron los expertos presentes en Punta del Este.
“Es un mercado inmaduro en el que no se sabe, a futuro, cuáles serán las preferencias entre precio o calidad”, explicó Stanham.
Pero como señalaba Luis Caarazo, representante de la Unión Europea, el incremento del consumo asiático parece no tener límite.
Fuente original: La industria cárnica pugna por mejorar su imagen | Economía | EL PAÍS
