A mediados del siglo XIX se le empieza a llamar vino mezcal de tequila y con el tiempo se queda en tequila.
Asegura José Murià que pese a que Tequila, es la tercera palabra más identificada con México, -las dos primeras son Marichi y Charro-, desconocemos mucho de su historia.
Una crisis más del tequila se dio en la Segunda Guerra Mundial, entonces la demanda de la bebida fue enorme.
La crisis se originó porque nunca se ha logrado una armonía entre la producción de agave y la venta de tequila.
Los antecedentes del tequila son el mezcal y el vino mezcal, bebidas que estuvieron prohibidos por años…La fabricación del mezcal se prohibía según las circunstancias, así sucedió en la época Colonial.
Fuente: http://aristeguinoticias.com/1509/lomasdestacado/en-mexico-se-consume-la-tercera-parte-de-la-produccion-mundial-de-tequila-jose-muria/
