02 El ‘bolinho’ de Kátia’Bolinhos’ de feijoada del restaurante Aconchego Carioca, en Río de Janeiro.
05 La receta de Tía SuricaDueña Surica, sambista de la escuela de Portela, en Río de Janeiro, y cocinera.
La chef Kátia Barbosa del restaurante Aconchego Carioca (Rua Barão de Iguatemi, 379) es la creadora del bolinho de feijoada, la croqueta de feijoada.
01 Feijoada marineraFeijoada de marisco en el Bar de David, en Río.
La feijoada, uno de los platos más típicos de la gastronomía brasileña, importado desde Portugal y adaptada históricamente hasta alcanzar una identidad propia, cuenta con nuevos y sorprendentes formatos en los restaurantes de Río de Janeiro.
Fuente: http://elpais.com/elviajero/2015/10/02/actualidad/1443788909_254797.html
