La Secretaría de Economía no ha revelado aún la fecha de aprobación de la Nom 199.
En el video Estos son mezcales, un grupo de pequeños productores de bebidas a base de agave (que ellos llaman mezcal por tradición) dice ignorar el significado de komil.
No es que el gobierno busque cambiarle el nombre al mezcal.
Pero añaden: «La redacción del proyecto atenta contra el patrimonio económico, bio y sociocultural de muchos productores de agave».
El gobierno mexicano quiere agregar uno nuevo a la lista: komil, para clasificar todas las bebidas a base de agave, que por cuestiones legales, no pueden llamarse mezcales.
Fuente: http://elpais.com/verne/2016/02/25/mexico/1456362020_194480.html
