A més, i com cada any, 13 bacallaneries de Barcelona del gremi ofereixen cada dissabte els tastets de bacallà (maridats amb la cervesa Inedit).
La Ruta d’enguany pretén atraure un públic «més jove i canalla».
La iniciativa marca sobre el mapa de la capital catalana alguns dels restaurants on es cuina l’autèntic bacallà atlàntic, així com les bacallaneries agremiades on el tallen i el curen de forma artesanal.
Des del cap de setmana passat i fins que acabi la Ruta, aquests establiments ofereixen cada dissabte tapes elaborades amb el millor dels bacallans, el Gadus Morhua, a preus al voltant de l’euro.
El Gremi de Bacallaners de Catalunya ha presentat aquest dimecres a l’Antiga Fàbrica Damm de Barcelona la quarta edició de la Ruta del Bacallà, un recorregut on la substància al·lucinògena no és altra que aquest peix de les fredes aigües del nord de l’Atlàntic.
Fuente: http://cat.elpais.com/cat/2016/03/30/catalunya/1459357257_737365.html
