En 2014, la producción peruana del grano alcanzó las 114.343 toneladas, un 119,3% que más que en 2013.
Hasta entonces, el legado de la colonización española marginó la producción de este producto a costa del trigo y la cebada, comenta Díaz.
En 2009, un quintal (46 kilos) de quinoa tenía un costo en el mercado de 30 dólares, afirma Díaz.
En 2013, el alimento vivía años de «ensueño», comenta Diego Peláez, presidente de la Cámara Boliviana de Exportadores de Quinua (Cabolqui).
Perú —que hasta 2013 contribuía con un 26% a las importaciones hacia EE UU— logró en 2014 una cuota del 47,2%.
Fuente: http://elpais.com/economia/2016/03/31/actualidad/1459422139_795680.html
