O la del director creativo de ThinkFoodGroup (ideado por el chef José Andrés) y chef en SAAM en Las Vegas.
En el caso de los tan temidos bloggers, no hay nadie que les gane para sacar de sus casillas a un chef que esté en proceso de abrir su restaurante.
Es oficial, los clientes se han convertido en el peor enemigo de un chef y de su cocina.
Lo puedo llegar a entender con una hamburguesa o un sándwich al plato, pero en un crostini…”, confiesa Eduardo Prieto, chef en un restaurante del centro de Madrid.
¿Te gusta que alguien llegue a tu puesto de trabajo y se queje de cómo haces las cosas?
Fuente: http://elpais.com/elpais/2016/04/28/tentaciones/1461852310_263691.html
