Entre els europeus, aquest any es premia per primera vegada el millor entre les novetats: Disfrutar.
Quique Dacosta va ser el primer número u el 2012 i va repetir el 2013.
Com a número u del Top 100+ dels restaurants d’Europa va ser triat L’Arpège (París) del francès Alain Passard, per la seva «cuina visionària».
Aquesta xarxa elabora una llista-guia dels seus restaurants imprescindibles al món, «llocs on menjar i raons per anar-hi».
Eduard Xatruch, Oriol Castro i Mateu Casañas, titulars d’aquest espai barceloní, es van conèixer a El Bulli i van treballar 15 anys en aquest revolucionari restaurant amb la inspiració de Ferran Adrià i Juli Soler.
Fuente: http://cat.elpais.com/cat/2016/05/23/estilo/1464014635_432250.html
