La Turuleca: brasa peruana a precio de risa

Lo lleva el mismo equipo que Ceviche 103, mi restaurante peruano favorito de Barcelona, con la idea de ofrecer comida peruana tradicional.
En La Turuleca lo marinan en una docena de especias y lo asan en un horno especial que funciona con brasa.
Empecé con un irrenunciable Pisco Sour, buenísimo, exactamente igual que en Ceviche 103.
Lo preparan igual que en Ceviche 103, es decir, buenísimo.
Seguí con un combinado de rahi –callos– y mollejas de pollo a la brasa acompañadas de tres salsas –de ají amarillo, huacatay y vinagreta–.

Fuente: http://elpais.com/elcomidista/2016/07/25/articulo/1469448624_359479.html