Cómo prolongar la corta vida de tus aguacates (ahora que están tan caros)

Este aumento es especialmente problemático porque los aguacates, una vez abiertos, mantienen su maravilloso sabor y color solo unas horas.
En vez de eso tendrás un aguacate seco y sin sabor, según explica el artículo de Compound Interest y el agricultor de aguacates Patrick Kalin en Quora.
Si la fruta cede a la presión está madura; si presenta abolladuras después de tocarla, es probable que esté echada a perder.
Este breve vídeo de una marca mexicana de aguacates ilustra esta prueba para comprobar la maduración de la fruta.
Existen recipientes para guardar mitades de aguacate de venta en las tiendas de cocina y se pueden conseguir por internet.

Fuente: http://elpais.com/verne/2016/07/15/mexico/1468556987_959388.html