Cómo un tomate se convierte en energía

¿Cómo se convierte un tomate en energía?
SAN FRANCISCO (CNNMoney) – Cada año, el estado de Florida tira a la basura casi 400.000 toneladas de residuos de tomate.
Utiliza bacterias para descomponer la materia orgánica en los residuos de tomate, al oxidarlos y generar una carga eléctrica.
Convertir los residuos agrícolas de alimentos en una fuente de energía probablemente no alcanzará la dimensión de algo como la energía solar o eólica.
Pero llevar a cabo ambas cosas a la vez podría hacer que la energía a partir del tomate fuera una opción viable para las comunidades agrícolas como Immokalee, la comunidad donde se produce tomate en Florida, la cual genera la mayor parte de los residuos de tomate del estado.

Fuente: http://cnnespanol.cnn.com/2016/03/16/como-un-tomate-se-convierte-en-energia/