La flor de la jamaica es una de las más usadas en la gastronomía mexicanaCiudad de México.
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Se estima que 22.4 millones de mexicanos mayores de 20 años presentan ese padecimiento, de los cuales 5.7 millones están controlados con algún tratamiento farmacológico, según la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición realizada en 2012.
La flor de la jamaica, además de ser muy usada en la gastronomía mexicana, contiene dos compuestos que inhiben la producción de una enzima presente en la regulación de la presión sanguínea de los hipertensos, enfermedad crónica muy relevante para la salud pública del país, afirmó la doctora Laura Patricia Álvarez Berber, quien aisló esos compuestos junto con su equipo de colaboradores del Centro de Investigaciones Químicas (CIQ) de la Universidad Autónoma del Estado de México (UAEM).
Fuente: http://www.jornada.unam.mx/ultimas/2016/02/11/crean-fitofarmaco-contra-la-hipertension-con-jamaica-388.html
