Com um pingo de baunilha, o creme fica com um gosto surpreendentemente parecido com o da Nutella, mas você pode inovar e usar chocolate com sabores (laranja ou hortelã) ou acrescentar café em pó, gengibre ou outras especiarias, e inclusive substituir o fruto seco principal por amêndoas, por exemplo.
Se torrarmos as avelãs por conta própria, até mesmo esse passo poderá ser ignorado, porque, quando recém-assadas e ainda quentes, soltarão mais facilmente seus óleos naturais.
Quando as avelãs estiverem moídas num pó grosso, junte a colherada de óleo (de sabor o mais neutro possível) para obter uma consistência mais gordurosa e homogênea.
Triturar as avelãs torradas e cortadas, junto com o sal, num processador ou no acessório picador da batedeira (em intervalos de 30 segundos, para que não superaqueça).
Guardá-la num pote com tampa e deixar que endureça um pouco dentro da geladeira, ou que repouse várias horas a temperatura ambiente.
Fuente: http://brasil.elpais.com/brasil/2016/07/14/cultura/1468488351_684079.html
