Ana Luisa Cantoral
Frente a la saturación de ferias comerciales dominadas por grandes marcas y subsidios oficiales, productores tradicionales de mezcal alzan la voz —y sus copas— para presentar la primera edición del Día de Plaza del Mezcal en colaboración con Oruga Oaxaca, los próximos 1 y 2 de agosto.
El evento, que reunirá a 14 expositores de diversas regiones de Oaxaca, apuesta por una experiencia auténtica: sin plástico, sin políticos, sin discursos vacíos. Sólo mezcal, pulque, arte, artesanía y raíz comunitaria.
«No hemos recibido apoyo ni financiamiento de ninguna autoridad municipal ni organismo.
”Esta fiesta es obra exclusiva del esfuerzo colectivo de las comunidades mezcaleras», afirman con claridad los organizadores.
Entre los participantes se encuentran Francisco Hernández León, gerente de Oruga Oaxaca, quien abre las puertas del espacio para esta edición; Miguel Ángel Hernández Cruz y Juan Carlos Hernández Cruz, miembros del comité organizador y productores de la región Mixteca Alta y Santiago Ixtaltepec, respectivamente.
Así como Soledad Martínez García, promotora cultural y mezcalera de los Valles Centrales.
También estarán presentes reconocidos palenqueros como Everardo García Parada (Santa María Zoquitlán) y Rigoberto Ramírez Vázquez (San Lucas Ixcotepec, Pueblo Chontal).
Día de Plaza hace alusión a las reuniones tradicionales donde se intercambiaban productos, saberes y vida.
En palabras de los organizadores, «es un homenaje a nuestras raíces, a nuestros padres y abuelos que nos enseñaron que ir al tianguis era más que comprar: era convivir, compartir, construir».
Desde su primera edición en octubre de 2023 en Oaxaca capital, esta iniciativa se ha replicado en la Ciudad de México y busca seguir expandiéndose por todo el país.
La actividad se celebrará en Oruga Oaxaca (Av. José María Morelos 1207, Centro Histórico) con entrada gratuita.
Las actividades comienzan a la 1:00 p.m. ambos días, y el corte de listón será el viernes 1º de agosto a las 2:00 p.m. El cierre está programado para las 10:00 p.m.
Se fomentará el consumo responsable mediante degustaciones medidas y la venta de botellas directamente con los productores.
Quienes asistan deberán llevar su vaso mezcalero o podrán adquirir uno en el lugar: no se permitirá el uso de plásticos desechables.
Además del mezcal, habrá pulque mixteco, artesanías, gastronomía local, exposición de arte, y un ambiente musical libre de pretensiones, pero cargado de identidad.
Estos son los 14 proyectos participantes:
1. Anónimo Mezcal – La Reforma Ecatepec, Yautepec, Pueblo Chontal.
2. Mezcal Casa Savi – San Pedro Teozacoalco, Mixteca Alta.
3. Mezcal Luna Silvestre – Río Potrero, Zoquitlán, Valles Centrales.
4. Mezcal Oro de San Antonio – Santa Catarina Albarradas, Sierra Norte.
5. Mezcal Ixcotepec – San Lucas Ixcotepec, Yautepec, Sierra Sur.
6. Mezcal Flor de Quiechapa – San Pedro Mártir Quiechapa, Sierra Sur.
7. Mezcal Destilando Almas – San Dionisio Ocotepec, Valles Centrales.
8. Mezcal Espina Dorada – San Francisco La Chingolo, Tlacolula.
9. Mezcal Los Dos Cántaros – San Juan Bautista Jayacatlán, Cañada.
10. Mezcal Sol Naciente – San Luis del Río, Tlacolula.
11. Mezcal Amor Millonario – Santa María Sola de Vega, Sierra Sur.
12. Mezcal Ever – Santa María Zoquitlán, Valles Centrales.
13. Pulquería Uvi Ido – Mixteca Alta.
14. Barro Negro Peko Pecosita – San Bartolo Coyotepec, Valles Centrales.
