El saber del sabor homenajeará a cocineras oaxaqueñas

El dato: Este año El saber del sabor tiene como país invitado a España y como ciudad invitada, Guadalajara.
En 1991, Gourmet Holidays Oaxaca, publicó un artículo sobre el restaurante firmado por Terry Weeks.
Otra homenajeada será la chef Ixchel Ornelas, talento joven de la Cocina Tradicional de Oaxaca, ubicada en la Mixteca alta Oaxaqueña, particularmente Tlaxiaco.
Más adelante, en 1990, junto con sus hermanas funda su restaurante «Tlamanalli» donde cocina platillos prehispánicos zapotecos.
Abigail Mendoza Ruiz, cocinera tradicional originaria de Teotitlán del Valle será homenajeada, junto con la chef Ixchel Ornelas, talento joven de la cocina mixteca, particularmente de Tlaxiaco, en el Festival Gastronómico El saber del sabor.

Fuente: http://www.noticiasnet.mx/portal/oaxaca/cultura/artes/306492-saber-del-sabor-homenajeara-cocineras-oaxaquenas