«En verano no debe comer marisco»

«En verano no debe comer marisco» BuenaVida 5 JUL 2016 – 09:25 CESTSe dice que es mejor comer marisco en los meses que tienen ‘r’: muchas de las hembras desovan entre mayo y agosto, adelgazando y provocando que su carne pierda sabor y textura.
Pero este ciclo reproductor no es igual para todos y podemos encontrar algunos de estos manjares marinos durante los 365 días.
Consulte aquí cuándo es mejor tomar cada uno de estos alimentos y, para sacarles todo el partido, siga los consejos que de Pepe Solla, chef de Atlántico Casa de Comidas y estrella Michelín, acerca de cómo prepararlos.

Fuente: http://elpais.com/elpais/2016/07/04/fotorrelato/1467627099_640484.html