‘Komil’, la palabra que los amantes del mezcal no quieren oír

La Secretaría de Economía no ha revelado aún la fecha de aprobación de la Nom 199.
En el video Estos son mezcales, un grupo de pequeños productores de bebidas a base de agave (que ellos llaman mezcal por tradición) dice ignorar el significado de komil.
No es que el gobierno busque cambiarle el nombre al mezcal.
Pero añaden: «La redacción del proyecto atenta contra el patrimonio económico, bio y sociocultural de muchos productores de agave».
El gobierno mexicano quiere agregar uno nuevo a la lista: komil, para clasificar todas las bebidas a base de agave, que por cuestiones legales, no pueden llamarse mezcales.

Fuente: http://elpais.com/verne/2016/02/25/mexico/1456362020_194480.html