La batalla del mezcal y el tequila

Mezcal y tequila también se diferencian por sus zonas de producción y por el modo en que se cuecen las piñas.
Este tequila blanco o plata te dará sabores picantes, y es el que probablemente tengas asociado al sabor del tequila clásico.
¿En qué se parecen el mezcal y el tequila?
¿En qué se diferencian el mezcal y el tequila?
La destilación del ágave o maguey para hacer mezcal –y tequila, que en cierto modo es un subtipo del mismo- no está claro que comenzara antes de la llegada de los españoles.

Fuente: http://elpais.com/elcomidista/2016/04/28/articulo/1461840690_694716.html