Las 20 mejores tabernas de España donde comer torreznos

Ha sido el ganador del concurso El Mejor Torrezno del Mundo en la categoría tradicional 2016.
Este es, dicen los autores, “el mejor torrezno del mundo”.
– Parador Antonio MachadoCarlos Aldea pasea el título ‘Mejor Torrezno de Innovación’, elaborado con mousse de torrezno, panceta confitada, hierbas aromáticas, apio y corazón de tomate sobre una base de piel de torrezno.
– PonzanoEn este restaurante cortan los torreznos en dados y los fríen a fuego lento en su propio tocino.
con aceite y freír a fuego lento (en vitrocerámica, en la posición 2 de 6), con la piel hacia abajo, durante 20 minutos.

Fuente: http://elpais.com/elpais/2016/10/10/icon/1476095375_616049.html