Los ingredientes del mejor restaurante del mundo

CORDON PRESS ATLASLa Osteria Francescana, del chef italiano Massimo Bottura, es el nuevo mejor restaurante del mundo, puesto en el que ha desbancado a El Celler de Can Roca.
El chef italiano Massimo Bottura.
ampliar foto Massimo Bottura (en el centro) celebra su triunfo en la gala 50 Best Restaurant celebrada la noche del lunes en Nueva York.
El chef italiano define su cocina como una “ruptura de las normas”.
El menú degustación, con un precio de a partir de 180 euros, pretende “traer al futuro lo mejor del pasado”.

Fuente: http://elpais.com/elpais/2016/06/14/estilo/1465907242_826507.html