En la Ciudad de México, el taco emblemático es el de pastor que nació en la colonia Condesa en 1966, en El Tizoncito.
Y en 1966 nace el taco al pastor cuando en El Tizoncito puso a la venta la versión mexicana del shawarma árabe.
Hacia el siglo XVI se presentan las primeras crónicas que se refieren al taco como “La cuchara de Moctezuma”, porque la tortilla se utilizaba para sostener la comida.
Una vez la carne en la tortilla, se le puede añadir frijoles, papas con rajas, nopales y por supuesto, la infaltable salsa.
Luego de 50 años de existencia, se ha convertido en un platillo irresistible para mexicanos y hasta extranjeros.
Fuente: http://aristeguinoticias.com/3103/kiosko/los-origenes-del-taco-para-recordarlos-en-su-dia/
