El kilo de milanesa pasó de 67.76 pesos a 82.07 entre septiembre de 2013 y el mismo mes de este año, mientras que el kilo de lomo subió de 89 a 101.42 pesos en el mismo lapso.
“Todos esos insumos están negociados en base a un precio en dólares y nos afecta el tipo de cambio.
No obstante, el precio de la carne de puerco se ha seguido incrementando.
Los mexicanos dejaron de consumir en promedio un kilo de carne de res al año desde 2013 debido a que el precio del producto se incrementó en más de 40 por ciento, dijo el presidente de la Asociación Nacional de Establecimientos Tipo Inspección Federal (Anietif), José Inés Cantú Chapa.
La base de datos del Inegi detalla que el precio del pollo efectivamente ha experimendado una baja en los últimos 3 años.
Fuente original: Mexicanos dejaron de consumir un kilo de carne de res al año por altos precios – La Jornada
