Perú se consolida como la mejor cocina latinoamericana

El mejor de Bolivia: Gustu, de la mejor chef, Kamilla Seindler, en La Paz.
El restaurante insignia de Beristáin –reconocido como el mejor chef-, con técnicas de cocina francesa mezclada con ingredientes mexicanos.
Boragó, en Santiago: el mejor restaurante de Chile.
El mejor también es mexicano: el Pujol, que recupera el trono mexicano desplazando a Quintonil como el mejor del país.
El mejor restaurante de Uruguay: Parador La Huella.

Fuente: http://elpais.com/elpais/2016/09/27/estilo/1474956173_790345.html