Destacó que la proteína animal es alta en minerales, hierro, zinc y proporciona nueve aminoácidos; “ayuda a combatir el hambre, genera economía y empleos”.
Consumimos proteína animal pero aún estamos distantes de otros países, especificó José Luis Caram Inclán, presidente de la agrupación de los porcicultores.
El Consejo Mexicano de Proteína Animal está conformado por la Asociación Mexicana de Engordadores de Ganado Bovino, la Federación Mexicana de Lechería y la Confederación de Porcicultores Mexicanos.
Para promover el aumento de consumo de proteína animal y que México llegue a ocupar los primeros lugares mundiales en dicho rubro, la Asociación Mexicana de Engordadores de Ganado Bovino (AMEG), Federación Mexicana de Lechería (Femeleche), Confederación de Porcicultores Mexicanos (CPM) y Alcodesa conformaron el Consejo Mexicano de Proteína Animal (Compa).
Explicó que el objetivo del Compa es fomentar el consumo de proteína animal, ya que los mexicanos no estamos dentro de los parámetros establecidos por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura en el consumo de leche, por ejemplo.
Fuente: http://www.jornada.unam.mx/ultimas/2016/10/11/buscan-fomentar-consumo-de-proteina-animal-en-mexico
