Por Armando Bonilla
De acuerdo con información contenida en la carpeta de difusión de la Convención Internacional del Café (2015), México cuenta con las condiciones climáticas y geográficas ideales para el cultivo de café. Al respecto, el documento detalla que la superficie total de producción en el país es de al menos 697 mil 366 hectáreas.
No obstante, en el documento titulado “Panorama Agroalimentario. Café 2016”, el país no figura entre los 10 países que más exportan. En cambio, sí lo hace en el listado de las 10 naciones que más lo importan. Ello supone un reto que debe ser abordado desde varios frentes; entre ellos, el conformado por los responsables de la investigación científica e innovación tecnológica del país.
A continuación, el listado de los 10 países que más café exportan e importan:
Fuente: Panorama Agroalimentario del café 2016, de los Fideicomisos Instituidos en Relación con la Agricultura (FIRA).
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