Oaxaca · Oficios
Kevin Cortés, tamalero de 17 años en el Centro de Oaxaca: «El secreto es hacerlos con amor»
A sus 17 años, Kevin Cortés lleva cinco vendiendo tamales en el Centro Histórico de Oaxaca. Sale a las seis de la mañana, termina a las once y dice que lo que más disfruta es aprender cada día.
A sus 17 años, Kevin Cortés ya tiene cinco de experiencia en la venta de tamales. Su jornada empieza a las seis de la mañana y termina a las once, entre clientes, sabores y una actitud carismática que, dice, hace su trabajo más llevadero.
Un oficio que aprendió de su tío
Su historia en el oficio comenzó a los 12 años, motivado por su familia y con la enseñanza de su tío, quien le mostró cómo preparar este alimento tradicional. Hacer los tamales le toma alrededor de cuatro horas y, aunque ofrece distintas variedades, los de salsa verde son los favoritos de sus clientes.
Al preguntarle por el secreto del buen sabor, responde con sencillez: hacerlos con amor.
Dónde lo encuentras
Kevin vende sus tamales en el Centro Histórico de Oaxaca de Juárez, frente a la tienda Coppel, cerca de la Catedral y del Zócalo, en el lugar donde se encuentra El Mayordomo. Desde ahí atiende a quienes transitan por una de las zonas más concurridas de la ciudad.
«A mí no me afecta»
Durante la entrevista se notó su sentido del humor. Al preguntarle cómo le afectan los aumentos en los precios de los ingredientes, respondió entre risas: «A mí no me afecta, le afecta al patrón».
Para él, ser tamalero no es una actividad difícil y considera que vender se le facilita, aunque reconoce que hay días buenos y días malos. No identifica grandes retos en su actividad y la ejerce con naturalidad.
Aprender cada día
Más allá de las ventas, Kevin encuentra en su oficio una oportunidad para aprender todos los días. Su mensaje para quienes trabajan o buscan salir adelante es reconocer el esfuerzo propio y encontrar valor en lo que se hace cada día.
AMI · Un joven que trabaja desde los 12
- Es su testimonio. Kevin cuenta su experiencia con orgullo; la nota no recoge la postura de su familia ni de especialistas.
- Trabajar a los 12 años. Su historia es también la de un adolescente que comenzó a trabajar a temprana edad; la ley establece condiciones para el trabajo de personas menores de edad.
- Pregunta para ti. ¿Conoces a alguien que haya aprendido un oficio desde joven? ¿Qué le enseñó?