Festín de insectos de Oaxaca para el mundo

La FAO y una larga lista de investigadores universitarios no se cansan de señalar los beneficios nutricionales de los insectos.
Luego agregaron saltamontes y gusanos rojos de maguey a algunas de ellas con éxito.
Rogelio Ramírez responde: “Son sabores imposibles de describir.
Su planta emplea a 60 personas y está ubicada en Santa María Coyotepec, a 13 kilómetros de la ciudad de Oaxaca.
En Zaachila, población zapoteca de gran reputación gastronómica ubicada a 11 kilómetros de la capital oaxaqueña, Rogelio Ramírez cuenta con una empresa que también utiliza a los insectos con fines gastronómicos.

Fuente: http://www.noticiasnet.mx/portal/oaxaca/general/economia/329668-festin-insectos-oaxaca-para-mundo