Abans era majoritàriament negra, però ara es combina amb xocolata amb llet o blanca, per donar més vida als dibuixos en què s’inspiren.
El de crema i fruita confitada i la sara, farcit de mantega i amb ametlla laminada.
Pastisseria Tornés (Girona)Josep Maria Tornés ha anat comprovant com la mona amb pastís ha anat de baixada.
Aquí hi trobareu la mona amb pastís o sense i tot tipus de figures de xocolata habituals.
Com les peces de xocolata, també es poden posar al damunt d’un pastís, i en aquesta confiteria tenen dos bescuits clàssics.
Fuente: http://cat.elpais.com/cat/2016/03/24/estilo/1458832075_595455.html
