Estos quesos se reconocen por ser de menor tamaño –piezas de +/- 1 k– y se pueden encontrar en supermercados y tiendas especializadas.
Casi siempre estos quesos son suaves, de los primeros que te comeri?as en una tabla, pero estos son muy diferentes.
Es un queso mantecoso, propio de este tipo de quesos cuando están algo curados, dulzón e intenso”.
Su apuesta por el dúo de quesos hermanos Espada?n / Pen?a blanca, sigue mucho esta línea de pensamiento.
ASOCIACIONDEQUESEROSARTESANOS.COMNo es de extrañar que un asturiano de pro como Kike Ojanguren diga que el Gamoneu es uno de sus quesos favoritos.
Fuente: http://elpais.com/elcomidista/2016/04/22/articulo/1461341454_163162.html
