Comer animales es el título del libro en el que Jonathan Safran Foer justificaba su adopción de una dieta vegetariana.
Muchas de estas defensas encendidas del bienestar animal chocan con la misma crítica (a la que se enfrentó también Safran Foer).
“Hoy los científicos son los mejores aliados de la causa animal”, explica Franz-Olivier Giesbert, periodista y novelista francés que acaba de publicar en España Un animal es una persona (Alfaguara).
¿No es un lujo preocuparse del bienestar animal con el enorme sufrimiento humano en el mundo?
Eso no quiere decir que el número de vegetarianos vaya a aumentar de manera exponencial, pero sí testimonian una transformación.
Fuente: http://elpais.com/elpais/2016/05/13/ciencia/1463151967_428059.html
