La cocina se mueve en Uruguay

María Elena Marfetán lo tiene claro: “Queremos estimular al resto de la Asociación para construir una institución que sea creíble.
María Elena Marfetán está contenta esta mañana.
En Lo de Tere, su restaurante en Punta del Este (Uruguay), tuvieron ayer 60 clientes y se vendieron 15 raciones de lentejas con sargo.
“Al fin”, explica Marcela, “se trata de que el uruguayo prefiera ir a un restaurante donde se defienden los productos nacionales frente a otro de cocina francesa.
Algunos de esos jóvenes —Nicolás Acosta, Aurelín Bondoux, María Elena Marfetán, Adrián Orio y Gastón Yelicich— sirvieron el pasado domingo una cena preparada con los cinco productos adoptados este año por la Asociación.

Fuente: http://elpais.com/elpais/2016/07/21/estilo/1469136935_952680.html