Jalisco produce el 53 por ciento del huevo en el país — La Jornada

México es el país líder mundial en el consumo de huevo fresco con 22.2 kilogramos por habitante al año.
Jalisco produce diariamente 61 millones de huevos, lo que equivale al 53 por ciento de la producción nacional, afirmó el titular de la Secretaría de Desarrollo Rural (Seder), Héctor Padilla Gutiérrez.
Dijo que este dato refleja avances en el sector avícola y deja en claro que ya se superó el episodio negativo de hace tres años con la influenza aviar.
La concentración de la avicultura en Jalisco se tiene en las regiones Altos Sur, Altos Norte y Centro.
Padilla Gutiérrez señaló que el huevo fresco de Jalisco ya se exporta a Estados Unidos y hace unos días se autorizó la entrada a Japón de huevo líquido congelado, procesado en una planta procesadora Tipo Inspección Federal ubicada en Tepatitlán.

Fuente: http://www.jornada.unam.mx/ultimas/2015/10/10/jalisco-produce-mas-del-53-por-ciento-del-huevo-en-mexico-7427.html