La sal se debe consumir en cantidades muy pequeñas, pero tampoco se debe eliminar del todo de la dieta.
“La recomendación básica sería una dieta sosa, pero sin quitar la sal del todo, porque una pequeña cantidad es necesaria”, explica.
Ambos campos estaban dominados por unos pocos trabajos originales, que eran citados con mucha frecuencia entre los investigadores que defendían una determinada hipótesis.
“Aquellos que creen en la reducción de la sal gritan desde lo alto de una colina y los que no hacen lo mismo desde otra.
Tim Pannell (Corbis) /EL PAÍS VÍDEOLa Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda reducir el consumo de sodio que tomamos con la sal a menos de dos gramos diarios en adultos.
Fuente: http://elpais.com/elpais/2016/02/18/ciencia/1455799479_924907.html
