Santiago merece la pena

No sólo de alta cocina vive Santiago.
Los caminos que la cocina chilena muestra en Santiago son hoy más variados y frecuentados que nuncaLos caminos que la cocina chilena muestra en Santiago son hoy más variados y frecuentados que nunca, aunque sea tan nueva que algunos cocineros jóvenes son ya clásicos.
Su cocina y el restaurante al que alimenta se han convertido en la gran novedad del año en la capital chilena.
Merece la pena.
A cambio hay otros que valen por todo un menú, como una crema de pajarito —nombre popular del kéfir— con un cochayuyo asado que merece un monumento.

Fuente: http://elpais.com/elpais/2016/04/22/estilo/1461285302_716311.html