– Anualmente son cerca de 150 millones de litros de supuesto «mezcal» sin certificación se distribuyen en México, mientras que sólo 3 millones de «verdadero mezcal» tienen presencia en el mercado nacional, señaló el Consejo Regulador de la Calidad del Mezcal (Comercam).
Ahora esas personas se escudan en defender a los pequeños productores.»
Nolasco Cansino precisó que los pequeños productores podrán emplear el término mezcal siempre y cuando el producto sólo se comercialice de manera local o regional.
El problema, señaló, es que buscan tener presencia en un mercado nacional e internacional con un producto que no cumple con la regulación de la bebida.
Prevalece un mercado clandestino a espaldas de los pequeños productores a quienes les compran grandes cantidades en las comunidades, pero que de desencadenarse un desprestigio del Mezcal también afectaría a las mezcaleros artesanales, insistió.
Fuente: http://www.noticiasnet.mx/portal/oaxaca/general/agropecuarias/329677-vende-150-millones-litros-mezcal-ilegal-al-ano
