¿Cuántos huevos puedo comer a la semana?

La idea de que no se deben comer más de tres a la semana nos ha perseguido durante varias generaciones.
“En el Alzheimer y la demencia senil existe un déficit de colina y el consumo de huevos puede ayudar a mejor la situación de estos enfermos.
Porque los huevos tienen asociado el sambenito de que, en exceso, son poco saludables.
Ahora que sabemos que no es malo comer tantos huevos como se nos antojen, ha llegado el momento de poner en valor lo que este alimento ofrece al consumidor.
En ambos, el consumo diario de huevos durante varias semanas en pacientes diabéticos no supuso cambios en los niveles de colesterol, lípidos séricos o glucosa.

Fuente: http://elpais.com/elpais/2016/04/27/buenavida/1461758708_511808.html