TLACOLULA DE MATAMOROS.- En la cuna del pan tradicional, supieron combinar la tecnología con el sabor casero.
La temperatura se utiliza en todo momento, al cocer primero los que requieren mayor calor, como es el caso del pan amarillo o el marquesote, y después el resto del pan.
EL FAMOSO PAN DE CAZUELAIngredientes:HarinaAzúcarHuevosMantecaCanelaAnísPasasChocolate en polvoY un molde de lata de sardinaCosto aproximado del horno$240,000.00
Y en contraparte, se llevan las delicias de aquí, como la carne, y el pan.
La verdad es que ha sido un gran apoyo el del Inaes, porque nos ha permitido incrementar la producción; seguimos elaborando el pan tradicional, con receta de los abuelos, pero con mayor eficacia y rapidez», terminan.
Fuente: http://www.noticiasnet.mx/portal/oaxaca/general/tradiciones/308033-se-hizo-pan-mas-rapido
