Como en el caso de cualquier platillo, la preparación del chile en nogada depende de la individualidad de cada persona”.
El chile debe sudar.
Si no lleva nuez de castilla no es chile en nogada.
Desde su nacimiento en 1821, año de la consumación de la independencia, el chile en nogada ha representado uno de los platillos claves de la cocina mexicana.
Chile en nogada capeado.
Fuente: http://elpais.com/verne/2016/09/06/mexico/1473123280_095799.html
