Si quieres ver cómo las prepara, y de paso aprender unos cuantos básicos de cultura pizzera en dos minutos, mira el vídeo.
Cocinar una pizza mediocre es fácil: basta con comprar una masa industrial en el súper y ponerle lo primero que se te ocurra encima.
Lolo Lorenzo opera en Can Pizza, una fantástica pizzería de El Prat (Barcelona).
Allí elabora peligrosas pizzas que invitan al exceso, y que poco tienen que envidiar a sus primas de Nápoles o Roma.
Pero como sabemos que tú le pides algo más a la vida que subsistir a base de pizzas demigrantes, le hemos pedido a nuestro pizzaiolo favorito que nos enseñe los secretos de este clásico entre los clásicos: cómo se hace, qué ingredientes lleva y, no menos importante, cómo distinguir un buen ejemplar de uno patillero.
Fuente: http://elpais.com/elcomidista/2016/06/22/receta/1466595278_052559.html
