Por ello, López Pérez espera realizar estudios clínicos para comprobar que los fructanos pueden emplearse como coadyuvante, para lo cual ya solicitó una patente a nivel nacional.
El procedimiento consistió en retirar los ovarios a ratones hembra con el objetivo de producirles osteoporosis.
Así lo demuestra una investigación realizada por científicos del Centro de Investigación y de Estudios Avanzados (Cinvestav), unidad Irapuato.
Al respecto, la doctora Mercedes López Pérez, líder del proyecto, refiere que “el consumo de los fructanos contenidos en el agave, en colaboración con una micriobiota intestinal adecuada, promueve la formación de nueva masa ósea, aún con la presencia de osteoporosis”.
Éstos atrapar a los minerales disponibles en el tracto y ayudan a transportarlos a través de las células.
Fuente: http://www.jornada.unam.mx/ultimas/2016/03/24/tequila-865.html
